昨日はお休みだったので・・

ゆっくりとスーパーでお買い物をしていたら、僕の目に入ったのは
特売の牛すじ肉、瞬時にすじ煮込み+が・・・・
という訳で買って「すじ肉とこんにゃくの簡単煮込み」完成

圧力鍋を使ったのもありますが所要時間約30分。
【作り方】
○すじ肉は一度茹でて灰汁をとります。
○いったん取り出して好きなサイズにカット。
○圧力鍋にすじ肉500g・押切こんにゃく・醤油120cc・みりん100cc
 はっかく(臭い消しに少々)、輪切り唐辛子・水1300ccを入れて
 圧力鍋で20分で・完成。
 どちらかというとサッパリ系のすじ肉煮込みです。

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