僕の簡単レシピ

たまにご紹介する僕の料理
今日は「フライパン1つで揚げ出し豆腐」をご紹介♪
・まずは豆腐を厚みを半分・横2等分・縦3等分で12等分に切ります。
 ※豆腐は木綿の方が作り易かった。
・切った豆腐に片栗粉をまぶします。
・合わせだし汁を作っておきます。
 つゆやだしの素濃縮タイプ(3倍濃縮fは大さじ2、2倍濃縮は大さじ3)
 +みりんを大さじ1+水50ccを合わせておくます。
・フライパンにサラダ油を熱し豆腐を投入し上下両面に焼き色を
 つけます。
 ※側面は焼かなくてOKです。
・先に作っただし汁を投入。
 豆腐の片栗粉でとろみがついてきたら、あとは少量のおろしショウガ
 かあさつきを入れ完成。
本当に簡単、ぜひ試してください。

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